+ Yorum / Mesaj Ekle
4 sonuçtan 1 ile 4 arası

Konu: Gıda İntoleransı Ve Gıda Alerjisi

  1. #1
    Binner

    Gıda İntoleransı Ve Gıda Alerjisi

    Beslenme hayatımızın en önemli parçası. Sağlıklı bir hayat ve bu hayatın getirdiği tempoyu kaldırabilmek için mümkün olduğunca iyi ve sağlıklı beslenmeyi hepimiz çok istiyoruz. Ancak, yemek yerken vücudumuza zarar verebileceğimizi hiç düşünüyor muyuz? Cevap basit; hayır. Çünkü sağlıklı besinler tüketip sağlıklı beslendiğimizi düşündüğümüzde bile vücudumuza zarar verebilme ihtimalimiz bir hayli yüksek. Bu durumun nedenlerinden biri de gıda alerjisi.

    Gıda alerjisi, herhangi bir besini vücudumuzun bağışıklık sistemine zararlı görmesinden dolayı tepki vermesiyle oluşan bir hastalık türüdür. Dokunma, koklama, tüketme vb. şekillerde bu besinlerle temasa geçtiğimizde vücudumuz karşı olarak alerjik tepkimeler oluşturur ve buna gıda alerjisi deriz.

    Peki, gıda alerjisi nasıl oluşuyor ve oluşmasında etkili olan besinler neler? Yapılan araştırmalara göre gıda alerjisini oluşturan yiyecekler genelde inek sütü, balık, tahıl ürünleri, fındık, fıstık ve yumurta gibi yiyecekler. Anne sütünün az tüketilmesinin de gıda alerjisinde etkili olduğu gibi çocukların beslenmesinde ek gıdaya başlanması bu alerji türünün oluşmasındaki en büyük etkenler. Yapılan araştırmalara göre gıda alerjisi bulgularının %95’lik bir kısmı anne sütünün yanında ek gıda takviyesine de başlandığı dönemlerde kendini göstermekte. Bunun sebebi ise anne sütünün bebeklerde dış etkenlere karşı bir koruyucu görevi üstlenmesi ve sindirim sistemi henüz dayanıksız olan bebeklerde bu yapıyı kuvvetlendiren ana etkenin anne sütü olması. Dolayısıyla henüz ek gıdaya hazır olmayan bebek vücudu bu tür besinler tüketildiğinde alerjik etkenleri kapıp gıda alerjisine yakalanıyor.

    Gıda alerjisinin tedavi edilebilmesi için öncelikle belirtilerin fark edilmesi gerekiyor. Ama nasıl?
    Ülkemizde son zamanlarda bilinmeye başlanmış olan bu alerji türünün belirtileri konusunda pek çok yanlışlıklar yapılmaktadır. Örneğin bir insan çikolataya alerjili olabilir, fakat bu bir gıda alerjisi değildir. Gıda alerjisi daha geniş bir tanım olduğu gibi daha fazla belirtisi vardır. Deri belirtileri, sindirim ve solunum sistemi belirtileri bunlardan bazılarıdır. İsterseniz bu türdeki belirtilere biraz daha yakından göz atalım:
    Deride görülen belirtiler: Gıda alerjisini oluşturan besinlere temas edildiğinde veya bu tür besinler tüketildiğinde ortaya çıkan belirtilerdir. Fark edilmesi çok kolaydır, bunun sebebi ise besini tükettikten veya besine temas ettikten hemen sonra veya kısa bir süre sonra kendilerini göstermesidir. Gıda alerjisi olan kişilerin derilerinde bu tür bir olaydan sonra kızarıklık, şişik, hafif kabarma veya tomurcuklanma gibi belirtiler ortaya çıkar. Tedaviye ne kadar erken başlanırsa alerjiye çözümün o kadar kolay olacağından bu tür belirtiler fark edildiğinde hemen bir hastaneye gidilmelidir.

    Sindirim sisteminde görülen belirtiler
    = Bu tür belirtiler alerjiye sebep olabilecek besinlerin tüketilmesinden sonra sindirim sisteminde yer alan karaciğer, mide, bağırsak veya pankreas gibi organlara zarar vermeleriyle oluşur ve çeşitli şekillerde kendilerini belli ederler. Tüketilen besinin vücuttan atılması gerektiğinden ishal veya kusma gibi kendini gösterebilen belirtiler, şiddetli kramp veya karın ağrılarına da sebep olur. Bununla birlikte karın bölgesinde çeşitli şişikler de görülebilir. Genelde gıda alerjilerinin %35-40 oranında bir kısmı bu şekilde teşhis edilmiştir.

    Solunum sisteminde görülen belirtiler= Genelde gıda alerjisini oluşturan besinlerden süt, yumurta veya deniz ürünleri koklandığında veya buna benzer birtakım eylemler gerçekleştirildiğinde ortaya çıkar. Bu tür bir olaydan sonra hasta, nezle belirtileri gösterebileceği gibi astım krizine de girebilir. Solunum sistemi rahatsızlıkları gıda alerjisi şikâyeti olanlarda çok da sık görülen bir belirti türü değildir, hatta genelde diğer belirtilerle birlikte kendini gösterdiğinden alerjinin saptanmasında çok tercih edilir bir yol değildir.

    Belirtiler saptandı, fakat tedavisi nasıl uygulanmalı? Gıda alerjisi tedavisi olmayan veya çok zor olan bir alerji türü değil. Hatta toplumdaki genel kanının aksine çok kolay ve acısız olan yöntemler de olmakla birlikte ne tür bir tedaviye ihtiyaç duyacağınız ve hangi ilaçları kullanacağınız genel olarak alerji türünüze göre değişmekte. Herhangi bir hastada gıda alerjisi saptandığında, genel tedaviye başlanmadan önce alerjiye sebep olan gıda türü belirlenmelidir. Bunun nedeni ise basittir, hasta genel olarak alerjiyi yaratan tüm besinlere tepki verebileceği gibi spesifik besinlere de reaksiyon verebilmektedir. Dolayısıyla bu iki saptamanın tedavileri farklıdır. Dilerseniz iki başlık altında bunları inceleyelim:

    Genel alerjide kullanılan tedavi yöntemi= Genel olarak gıda alerjisi sorunuyla karşı karşıya olanlar çeşitli ilaçlarla tedavi olabilirler. Belirti türüne bağlı olarak değişen ilaçlar tropik olabilecekleri gibi genelde kimyasaldırlar. Deride görülen hastalıklara karşı krem türü ilaçlar, solunum sistemindeki belirtiler için anti-stamik ilaçlar genelde doktorlar tarafından önerilen ilaçlardır. Hastanın hangi alerjik seviyede olduğu ve ilaç tedavisine verdiği reaksiyonlar, ilaç kullanımının süresini veya dozunu değiştirebileceği gibi doktorlar tarafından başka ilaçlara yönlendirilebilir. Fakat bu tür değişikliklerin doktorlar tarafından önerilmesi durumunda tercih edilmesi şiddetle önerilir.

    Besine özel alerjide kullanılan tedavi yöntemi
    = Gıda alerjisi olup sadece belirli bir besine alerjik tepki veren hastaların tedavi süreçlerinde hastanede biraz daha zaman geçirebileceklerini söylemek doğru olacaktır. Bunun sebebi ise hangi besine alerji duydukları. Bunu anlamak için de hastanede birtakım testlere girmek gerekiyor. Bu testlerden ilki kan testi. Küçük bir kan örneği vererek bu testi geçmeniz mümkün. Bu testte vücut değerleriniz ve kanda alerjiye sebep olan herhangi bir şeyin olup olmadığı araştırılmakta. İkinci test ise pit testi. Özellikle kol bölümüne belirli aralıklarla uygulanan kılcal iğnelerle hangi besine alerji duyduğunuz saptanmakta. Geriye kalan tedavi yöntemi ise doktorunuzun önerdiği ilacı düzenli olarak alıp alerjinize sebep olan besini tüketmemeniz.

    Gıda İntoleransı
    Gıda alerjisi son zamanlarda aşina olduğumuz bir terim demiştik, bu alerji türünün çok bilmediğimiz arkadaşı ise gıda intoleransı. Gıda alerjisinin bir benzeri olan gıda intoleransı vücudumuza asıl sıkıntı çıkaran nokta. Tam burada aklımıza gelen soru; gıda intoleransı tam olarak nedir?

    Bilgisayarınıza bir program indirdiğinizi düşünün. Bu program aslında bilgisayarınız için çok kullanışlı, performansını yükselten bir program. Fakat çalışmıyor, daha doğrusu çalışıyor ama siz kullanamıyorsunuz. O ise arka planda çalışarak bilgisayarınızı çok fazla yormakta ve gücünü emmekte. Buna tepkiniz ne olurdu?

    Gıda intoleransı da tam olarak böyle bir hastalık. İntoleransınızın olduğu besini tüketiyorsunuz ve o besinin vücudunuzda çeşitli vitaminler, kalsiyumlar olarak barınması gerekiyor. Ancak intoleranslı besin olduğundan dolayı vücudunuz bu besini yokmuş gibi algıladığından kendisinden gerekli katkıları alamadığı gibi onu öğütmek, parçalamak vb. işlemler için de gereğinden fazla güç harcamakta. İşlem burada bitiyor mu? Hayır. Vücudunuz intoleranslı olduğunuz besinleri bazen sindirim sistemine katmadan kana karıştırmakta. Bu da kanınızdaki toksitli miktarını artırıp enerjinizi düşüren bir etken olarak karşınıza çıkıyor.

    Peki gıda alerjisi ve gıda intoleransı aynı şeyler mi ? Cevabımız çok net, hayır. Az öncede belirttiğimiz gibi bu iki hastalık birbirlerine benzeseler de tam olarak aynı şey değiller. Gıda alerjisi, alerji duyduğunuz besin veya besinlerin vücutta alerjik reaksiyonlar oluşturması hastalığıdır diyebiliriz. Gıda intoleransı ise vücudunuzun intoleranslı olduğunuz besinleri vücutta istememesi ve bu besinleri tükettiğiniz taktirde başta sindirim sistemi olmak üzere çeşitli evrelere bu besinleri dahil etmeyerek gücünüzü boşuna harcaması anlamına geliyor. Gıda alerjisi daha çok vücutta beliren alerjik tepkimelerle kendini göstermekteyken gıda intoleransı yorgunluk, halsizlik, bitkinlik ve egzama gibi vücudunuzun direncini düşüren durumlarla sizleri karşı karşıya bırakmakta.

    Gıda intoleransı nedir ve nasıl anlaşılır ?

    Gıda intoleransının gıda alerjisi gibi belirtileri veya tedavi yöntemi yoktur. Fakat elbette bu sorunu teşhis etmek ve tedavi etmek mümkündür. Öncelikle herhangi bir hastanede intolerans testi yaptırarak bu işlemlere başlayabilirsiniz. Bu testin sonucuna göre doktorunuz tarafından hazırlanacak bir beslenme programıyla hangi maddelere intoleranslı olduğunuz anlaşılacaktır. Örneğin bir gün süt içmediğinizde problem oluşmuyorken ertesi gün süt ürünü tükettiğinizde vücudunuz yorgunluk veya halsizlikle karşı karşıyaysa bu, süte intoleranslı olduğunuz anlamına gelir ve süt ürünlerini tüketmemeniz gerekebilir. Beslenme diyetinden sonra intoleranslı olduğunuz maddeyi teşhis edince bu maddeyi tüketmeyi bırakmak son çare değildir. Eğer doktorunuz intoleranslı olduğunuz maddenin vücutta öğütülmesini kolaylaştıracak ilaçlar önerirse bu ilaçlarla birlikte bu besinleri de tüketebilir ve sağlıklı bir şekilde hayatınıza devam edebilirsiniz.

  2. #2
    Hasan

    Cevap: Gıda İntoleransı Ve Gıda Alerjisi

    Ya bu testle ilgili kimse yıllarca bir şey söylemedi bana.Yıllardır bağırsak floramı düzeltmeye çalıştım onu yedim olmadı bunu yemedim olmadı.Her gün karın şişliği her gün huzursuzluk.York test yaptırıdım sonunda.Ekmek mayası yumurta ve şekeri hayatımdan çıkardım ve her şey normale döndü. Evden çıkamadığım günler için ne kadar üzülsem az şimdi. Arkadaşlar sadece yemedikleriniz değil yedikleriniz de bağırsak floranızı bozuyor olabilir.

  3. Cevap: Gıda İntoleransı Ve Gıda Alerjisi

    Paylaşım için teşekkürler.

  4. Cevap: Gıda İntoleransı Ve Gıda Alerjisi

    Bilgiler için çok teşekkür ederim.

+ Yorum / Mesaj Ekle

Konu Bilgileri

Users Browsing this Thread

Şu an 1 kullanıcı var. (0 üye ve 1 konuk)

Benzer Konular

  1. Gıda İntoleransının Sebep Olduğu Hastalıklar
    By Oinner in forum Gıda İntoleransı
    Cevaplar: 2
    Son Mesaj: 10-23-18, 09:33
  2. gıda intolerans testi yaptıranlar
    By elif_32 in forum Gıda İntoleransı
    Cevaplar: 17
    Son Mesaj: 01-03-18, 09:29
  3. Neden Gıda İntolerans Testi Yaptırmalıyım?
    By gokhan in forum Gıda İntoleransı
    Cevaplar: 4
    Son Mesaj: 06-01-17, 12:51
  4. Gıda İntolerans Testleri
    By Emir in forum Gıda İntoleransı
    Cevaplar: 5
    Son Mesaj: 01-07-17, 00:41
  5. Gıda İntoleransı Zayıflama İlişkisi
    By Hande Deniz in forum Gıda İntoleransı
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 09-24-16, 17:46

Bu Konudaki Etiketler

Sitemizde yapılan paylaşımların sorumluluğu paylaşanlara aittir ve bu paylaşımlar bilgilendirme amaçlıdır. Doktorunuza danışmadan hareket etmeyiniz.